Czosnek wykazuje szerokie zastosowanie lecznicze. Jednak jego nadmiar nie wyjdzie nam na zdrowie. Warto wiedzieć jaka dawka czosnku jest właściwa i jak go spożywać, aby skorzystać z jego dobroczynnych właściwości.

Jaka jest bezpieczna dawka czosnku?

Zalecana dawka czosnku wynosi 4-5 g dziennie. W przeliczeniu profilaktycznie wystarczą 1-3 ząbki dziennie, w razie choroby 2-4 ząbki nawet kilka razy dziennie (3-4x). Należy pamiętać, iż indywidualne zapotrzebowanie organizmu człowieka na czosnek  może być różne.

Czosnek

W jakiej postaci spożywać czosnek?

Najlepszy jest czosnek surowy, przeciśnięty ewentualnie drobno pokrojony. Zgniecenie czosnku powoduje uwolnienie enzymu allinazy i przejście nieaktywnej alliiny w allicynę. Idealnie jest pozostawić zgnieciony czosnek na 10 – 15 min, żeby zapewnić odpowiedni czas działania allinazy na alliinę.

Często w kuchni potrzebujemy poddać czosnek obróbce termicznej. Jeśli będzie to czas dłuższy niż 6 minut czosnek straci swoje działanie bakteriobójcze, ale będzie nadal aktywny przeciwgrzybiczo.

Pomysły na wzbogacenie diety w czosnek.

Czosnek należy do przypraw warzywnych.

W najlepszej dla zdrowia, świeżej postaci, możemy:
• dodać go zmiażdżonego do kanapki, surówki, twarogu.
• sporządzić sos czosnkowy.

Sos czosnkowy. Przepis.
1 szklanka jogurtu naturalnego
1 łyżka ketchupu
1 łyżeczka musztardy
4 ząbki zmiażdżonego czosnku
sól, pieprz, przyprawy ziołowe (opcjonalnie) np. bazylia
Całość wymieszać. Pozostawić przed podaniem na 10 – 15 min.

Czosnek świetnie komponuje się z pieczonym mięsem, dodaje wyraźniejszego smaku zupom, potrawom warzywnym, daniom z makaronem.

Czosnek w trakcie choroby.

W postaci świeżej, zgodnie z serwisem rozanski, możemy spożyć leczniczo 2-4 ząbki czosnku 3-4 razy dziennie.
W razie przeziębienia, grypy, chorób krążenia czy problemów ze skórą pomocny będzie dla naszego organizmu jeden z podanych niżej środków.

Nalewka czosnkowa
Pół szklanki przeciśniętych ząbków czosnku zalać 400 ml wódki.
Macerować 14 dni; przefiltrować.
Dawkowanie: 3-4 razy dziennie po 1 łyżce w 200 ml gorącego mleka z miodem.
Dzieciom podawać 1-2 łyżeczki nalewki (rozanski).

Miód z nalewką
Wymieszać 100 ml miodu ze 100 ml nalewki. Zażywać 3-4 razy dziennie po 1 łyżce. Dzieciom podawać w gorącym mleku 2 łyżeczki tego środka (http://www.rozanski.ch/fitoterapia1.htm).

Syrop czosnkowo – miodowo – cytrynowy
Przepis na syrop podaję tutaj we wpisie  skuteczny-syrop-na-przeziebienie

Mleko z czosnkiem, miodem i masłem
Do szklanki bardzo ciepłego mleka dodać 2-4 zmiażdżone ząbki czosnku, łyżkę miodu oraz łyżkę masła. Wypić przed snem.

Napar mleczny
4 ząbki czosnku zmiażdżyć zalać gorącym mlekiem (200ml); odstawić pod przykryciem na 10 minut; po tym czasie dodać miód; stosować 3-4 razy dziennie; dzieciom dawek nie zmniejszać, chyba że są małe  (rozanski).

Nalewkę czosnkową możemy również wykorzystać zewnętrznie w przypadku zmian skórnych, które należy przemywać kilka razy dziennie. W celu osiągnięcia zadowalającego efektu trzeba dodatkowo zażywać czosnek doustnie (rozanski).

Na dolegliwości skórne (krosty, brodawki, nagniotki, odciski) również świetnie działa świeżo zmiażdżony czosnek. Na kompres z czosnku przykładamy gazę, następnie przylepiamy plaster. Skórę wokół likwidowanej np. krosty dobrze jest posmarować tłustym kremem, aby zdrowa skóra nie miała kontaktu z czosnkiem. Taki opatrunek robimy na około 1 godzinę i w miarę potrzeby powtarzamy. W zależności od wielkości problemu i od naszej determinacji w przykładaniu czosnku, zmiany skórnej możemy pozbyć się niekiedy już po 1 dobie.

Przeciwgrzybiczo ząbek czosnku zadziała w przypadku problemów ginekologicznych. Trzeba zrobić „tampon”: czosnek owinąć gazą, zaaplikować na noc. Powtarzać w razie potrzeby przez kilka kolejnych dni.

Na pasożyty zadziała czosnek macerowany. Zalać zmiażdżone 3-4 ząbki czosnku wodą lub mlekiem. Pozostawić na całą noc. Rano wypić „miksturę”.

Podane wyżej przepisy nie są receptą. Pochodzą z wiarygodnych źródeł, jednak Twój organizm może inaczej na nie zareagować niż tysiąca innych osób. Stosujesz je na własną odpowiedzialność. Przed zastosowaniem, jeśli masz wątpliwości, skonsultuj się ze swoim lekarzem.

Drukuj